Menù delle Feste 2024
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leggi il menuBenvenuti! Siamo aperti tutto l’anno!
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Vi proponiamo le nostre specialità cucinate con materie prime biologiche di nostra produzione e di altri produttori vicini.
Orari pizza: venerdì e sabato sera ore 19.30 - 22.00
Nel nostro forno a legna rotante, cuociamo pizze squisite particolarmente leggere e digeribili, grazie alla lievitazione naturale con pasta madre e agli ingredienti biologici. Da gustare qui o da portare a casa.
Santa Brera (pomodoro, mozzarella, uova e pancetta di nostra produzione) € 9,00
Piccantina (doppio pomodoro, peperoncino, acciughe, origano) € 7,00
Margherita (pomodoro, mozzarella) € 7,00
Napoli (pomodoro, mozzarella, acciughe, capperi) € 8,00
Crescenza e speck (pomodoro, mozzarella, crescenza, speck) € 9,00
Rucola e grana (pomodoro, mozzarella, rucola, grana) € 9,00
Calzone classico (pomodoro, mozzarella, origano) € 8,00
Calzone prosciutto (pomodoro, moozzrella, prosciutto cotto di spalla) € 9,00
Wurstel (pomodoro, mozzarella, wurstel di nostra produzione) € 9,00
Salamella e cipolla (pomodoro, mozzarella, salamella e cipolla saltata) € 9,00
Prosciutto cotto (pomodoro, mozzarella, cotto di spalla di nostra produzione) € 9,00
Regina dell'orto (pomodoro, mozzarella, tutte le verdure di stagione) € 10,00
GIROPIZZA Minimo 4 Persone (pizze da condividere a sazietà)
€ 20,00 adulti - € 15,00 bambini (bevande escluse)
Cascina Santa Brera organizza una visita guidata alle sue strutture, orti e frutteto per gruppi da almeno 4 persone con possibilità di fermarsi a pranzo, previa prenotazione. E’ possibile richiedere un menu vegetariano o vegano. La visita dura un’ora e mezzo circa e comprende un’introduzione ai principi della permacultura, che hanno ispirato il progetto di recupero della Cascina e che costituiscono le linee guida per le attività agricole e sociali. Per info e prenotazioni: 348 2627530
Ogni anno, dal 2006, a gennaio inizia il corso di formazione in pratiche sostenibili, con seminari approfonditi a cadenza mensile, su bioedilizia, energie rinnovabili, agricoltura, orticoltura e allevamento animali, arboricoltura, utilizzo sostenibile dell’acqua, modelli sociali per gruppi e comunità. Al termine del corso a dicembre: progettazione di insediamenti umani sostenibili.
I singoli e le famiglie interessate a nutrirsi di verdure biologiche sane, fresche, a km 0, possono aderire al progetto “adotta un orto” che prevede il pagamento di una quota forfettaria per accedere all’orto, raccogliendo da sé le verdure per il proprio fabbisogno. Sono previste anche riunioni conviviali di condivisione e decisioni partecipate, all’interno dell’associazione culturale.
Da diversi anni, un corso molto seguito, che permette di conoscere le tecniche costruttive più antiche, oggi riscoperte e adeguate alle esigenze moderne di risparmio energetico e salubrità degli ambienti abitativi. Sotto la guida del massimo esperto italiano, formatosi sotto la guida di Barbara Jones.
Recuperare i vecchi saperi, le pratiche una volta comuni e oggi dimenticate… offre la possibilità di risparmiare, e soprattutto di avere un controllo diretto sulle materie prime con cui realizziamo il nostro cibo o i prodotti cosmetici per la cura della nostra persona. La soddisfazione per l’autoproduzione di pane, formaggio, saponi e cosmetici… è impagabile!
All’interno di Cascina Santa Brera si riunisce regolarmente anche un gruppo d’acquisto solidale che approfitta dell’appoggio logistico per riunirsi e per ricevere il cibo ordinato direttamente dai produttori prescelti.
I nostri bovini sono garantiti da un presidio Slow Food
Il pascolo avviene a rotazione e cambia tutte le settimane
Com'era prima e com'è adesso rispettando i materiali originali
I terreni dell'Azienda Agricola sono distribuiti in tre grandi aree
Qui si è accampato Francesco I per la famosa battaglia di Marignano
Organizziamo mensilmente vari corsi di agricoltura sostenibile
Il progetto per raccogliere la propria verdura a due passi dalla città
