Menù delle feste

 

Pranzo di Natale
25 dicembre ore 13

Antipasto con salumi, sottoli, paté delicato,
uova aromatiche e rombi di frolla con mascarpone e noci
Risotto al Corte Franca rosso e ragù bianco di coniglio
Triangoli di pasta fresca con porcini e tartufo
Tagliata di manzo razza varzese* in salsa Madeira
Arrosto tenero di maiale in salsa di prugne
e mandorle tostate
Insalata invernale e patate rustiche

Panettone artigianale con crema di more,
Torta meneghina

Pane fatto in casa con pasta madre
Acqua naturale e frizzante
Vino biologico Castello di Stefanago
Spumante biologico metodo ancestrale, Caffé
euro 48,00 adulti - euro 20,00 bambini fino a 12 anni

Pranzo di S.Stefano
26 dicembre ore 13

Affettati di ns produzione (suini allevati al pascolo),
Uova aromatiche con pepe rosa, sottoli e sottaceti
Lasagne bianche con carciofi e porcini

Vitello tonnato di razza varzese*
Insalata fresca con rucola e grana

Panettone artigianale con crema di lamponi

Pane fatto in casa con pasta madre
Acqua naturale e frizzante
Vino biologico Castello di Stefanago
Spumante metodo ancestrale, Caffé
euro 35,00 adulti - euro 20,00 bambini fino a 12 anni

* carne di bovino razza varzese - presidio SlowFood,
nato e cresciuto nella nostra azienda, alimentato
solo con il latte materno a volontà, erba e fieno

Cenone di Capodanno
31 dicembre ore 21-con musica


Antipasto con salumi, sottoli, patè delicato, uova aromatiche e tartelette alle cipolle rosse glassate e speck
Cotechino e lenticchie della tradizione
Sorbetto limone e menta
Tortelli ai carciofi con burro aromatizzato alla menta e scaglie di lodigiano stagionato
Cannelloni con ricotta di bufala, prosciutto affumicato e scamorza in salsa Mornay
Tagliata di manzo* con funghi e tartufo
Arrosto di maiale alla francese
Insalatina invernale con fiori edibili
Meneghina con crema alle nocciole, salame di cioccolato, torta della nonna
Pane fatto in casa con pasta madre
Acqua naturale e frizzante
Vino biologico Castello di Stefanago
Spumante metodo ancestrale, Caffé
euro 67,00 adulti - euro 50,00 bambini fino a 12 anni

CENONE + PERNOTTAMENTO x 2 PERSONE IN CAMERA MATRIMONIALE + COLAZIONE = 200 euro

 

 

E' richiesta la prenotazione: tel - 340 5343502